Pas mal avec un cadre chic mais des détails à revoir!

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Je suis souvent passée devant ce restaurant et le cadre m’a toujours attiré donc enfin j’ai pu le tester. Cet endroit à changé de nom plusieurs fois. Au début c’était la Villa Tropézienne, puis Victor et maintenant c’est le même nom qu’au départ. Le chef de cuisine vient de changer. Nous étions quatre et nous avons eu un accueil professionnel. Le maître d’hôtel nous a ouvert la porte, pris les manteaux et d’ailleurs il y a plusieurs porte manteaux qui se trouvent à coté des tables du coté de l’entrée ce que nous avons trouvé très pratique. Le cadre est magnifique avec des banquettes, des sièges en velours rouge, des lustres et l’ambiance est chaleureuse avec de la musique. 

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Comme apéritif, des olives sont posées sur la table avant votre arrivée et j’ai voulu prendre le vin rinquinquin à la pêche blanche (4€) pour tester car je n’avais jamais goûté et j’ai trouvé ça très bon. C’est sucré, ça ressemble au vin blanc moelleux. 

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Le soir un menu est proposé à 26€ et si vous prenez juste deux plats à 22€. Vous avez aussi le choix à la carte avec des salades, des pâtes, du poisson, de la viande, des tartares, pas mal de desserts… La cuisine est plutôt provençale. Pour les prix je suis mitigée. Le menu à un bon rapport qualité prix mais je trouve que les prix à la carte sont un peu élevés pour certains produits comme le tartare de saumon (14€), l’entrecôte et le cabillaud (24€). En prenant une entrée, un plat et un dessert ça revient un peu cher mais bon c’est ce que j’ai fait car je voulais absolument goûter leur tartare de saumon et il n’est pas dans le menu c’est dommage. Sinon les prix des autres plats varient de 14 à 24€ ce qui est correct. 

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Deux de mes compagnons ont pris le menu et nous étions deux à avoir pris à la carte. En entrée, mes accompagnateurs ont apprécié les aubergines gratinées à la parmesane et la bruschetta de la villa qui était composée de pistou de roquettes, de jambon de pays et de tomate. J’ai été ravie par le tartare de saumon. Il était très bien présenté et délicieux. Son assaisonnement était parfait, légèrement épicé.

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En plat, un de mes accompagnateur a pris L’aïoli provençal. La cuisson du dos de cabillaud était parfaite, les légumes cuits à la vapeur et les bulots étaient bons mais il n’y avait pas assez d’aïoli. Les Macaronis étaient cuites « al dente »avec des boulettes de bœuf savoureuses et pas sèches et c’était bien gratiné. Nous étions deux à avoir pris le risotto aux crevettes accompagné de petits légumes avec un coulis crème de crustacé. Il était crémeux et fondant, la crème était très goûteuse et les crevettes étaient bien grillées. Tous les plats étaient bien présentés et délicieux avec une quantité suffisante. Le risotto dans le menu (dernière photo dans l’assiette noire) est plus petit que celui à la carte.

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Pour terminer, le tiramisu était excellent, la tarte tropézienne bien crémeuse et le mélange avec le coulis de framboise se mariait très bien , c’était un délice.

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La salade de fruit à la fleur d’oranger et miel était fraîche bien parfumée et les fruits étaient sucrés. Pour ma part j’avais choisi le moelleux au chocolat noir, servi avec du jus café au moka. Moi qui suis très dessert là c’était une déception! Il était bien moelleux avec le coulant à l’intérieur mais il n’était même pas tiède, il était froid et je ne suis même pas certaine que il soit maison contrairement aux autres où ça se ressentait. Quel dommage alors que tout le reste était si bon!

Pour résumer, le cadre est magnifique avec une ambiance chaleureuse, il y a une une terrasse chauffée, la musique est agréable cependant elle est un peu forte donc ça pourrait gêner des personnes âgées ou des personnes en rendez vous professionnels. L’équipe est agréable et plutôt professionnel mais le service était un peu long. Les plats sont biens présentés avec une quantité suffisante et sont bons. Par contre pour la propreté il faudrait que quelqu’un s’occupe des sanitaires! Autant la salle principale était très propre mais les sanitaires c’était une catastrophe. Il y avait de l’eau par terre et c’était salle. Il faut espérer que nous y sommes allés le mauvais jour et que ça soit pas comme ça d’habitude. 

« La Villa Tropézienne » se trouve 8, Place Victor Hugo à Toulouse.

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