Excellentes pâtisseries mais déçue par les macarons.

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Je suis venue plusieurs fois dans cette pâtisserie et pour les gâteaux je ne suis jamais déçue. A chaque fois j’ai eu un accueil chaleureux. Vous trouverez un grand choix de pâtisseries traditionnelles pour un prix qui est correct autour de 3/4€, des pâtes de fruits, des viennoiseries, des macarons et des chocolats. 

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Voici quatre pâtisseries que nous avons testé en famille. Tout d’abord le concorde composé de meringue au chocolat et de mousse au chocolat. Il était moelleux à l’intérieur avec une mousse onctueuse et croustillant à l’extérieur avec une quantité suffisante de meringue. 

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Ensuite, le croquant au chocolat (3,30€) qui est ma pâtisserie préférée était délicieux. Le croustillant était bien présent, la mousse au chocolat était délicieuse et était recouverte de cacao. Le russe (3,30€) était succulent. Le biscuit aux amandes était bien moelleux et le praliné très goûteux. Pour finir j’avais voulu prendre une caraque (3,60€). C’est la première fois que je goûtais cette pâtisserie et je l’ai bien apprécié. Elle est constituait d’une pâte sablée qui était bien cuite, d’une ganache au chocolat avec du rhum et d’un glaçage de couleur verte pistache avec au centre une pastille de chocolat. A l’unanimité nous avons tous trouvé ces pâtisseries délicieuses. 

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Autant je trouve les pâtisseries excellentes mais j’ai été déçue par leurs macarons. J’en ai pris un à la pistache et un au nutella. Ils coûtent 1€ à l’unité. Visuellement ils sont tous craquelés puis ils sont secs et trop durs à croquer. Je les préfère lisses et moelleux.  Et au niveau du gout ils étaient parfumés mais j’ai vraiment goutté meilleur. 

« Au Poussin Bleu » se trouve 45, rue du Languedoc à Toulouse.

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