Très bon restaurant!

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Je suis venue un soir en famille dans ce restaurant qui se trouve à la campagne et nous avons bien mangé. L’accueil est chaleureux, le cadre est moderne dans une maison et la terrasse est très agréable.

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Les tables sont bien dressées avec des sets et des bougies. En apéritif nous avons pris un kir royal qui était très bon accompagné d’olives. Le pain servi sont les petits pains individuels et nous les avons beaucoup aimé. Ce sont mes préférés. 

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Le soir vous avez deux formules avec le choix dans toute la carte. La première est à 29€ (entrée, plat et dessert) et la deuxième à 26€ (entrée, plat ou plat et dessert). La cuisine servie est traditionnelle avec seulement des produits frais et faits maison.

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Vous pouvez voir au dessus que les enfants ont également le choix entre deux menus. Le premier à 13€ et le deuxième à 18€. 

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Nous avons pris la formule à 29€ avec entrée, plat et dessert. Pour commencer mes accompagnateurs ont choisi les légumes du soleil en déclinaison accompagnés d’une foccacia et de jambon Serrano. Il y avait une piperade, des aubergines grillées et une courgette farcie au chèvre ciboulette. Cette entrée présentée sur une ardoise était joliment présenté et la quantité était comme il la fallait. C’était goûteux et frais. Pour ma part j’avais choisi le carpaccio de maigre et de truite. Les lamelles étaient coupées à la bonne taille et l’assaisonnement  avec le citron vert et le gingembre donnait un bon parfum. J’ai trouvé le taboulé de quinoa posé au centre bon et frais. L’assiette était également bien présentée et copieuse.

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En plat, mon accompagnatrice a pris le poisson du moment qu était ce jour là de la lotte (photo 1). Il était frais et sa cuisson était parfaite. Mon compagnon a choisi le pavé de selle d’agneau en croûte persillée (photo 2). Il était tendre et bien rosé. En accompagnement au lieu de prendre le tian de légumes et la pomme de terre au romarin il a demandé si c’était possible d’avoir à la place l’accompagnement du pavé de Rumsteck, c’est à dire des pommes de terre à la graisse de canard et la gérante à accepté très gentiment. Tant qu’à moi j’ai été tenté par le quasi de veau accompagné d’un risotto aux langoustines (photo 3). Ce plat avait un supplément de 2€ mais c’était délicieux. Le veau était tendre et bien rosé avec une sauce goûteuse et le risotto était fondant, crémeux et bien parfumé. Les légumes de chaque plats étaient frais et bien cuisinés tant qu’aux pommes de terres à la graisse de canard elles étaient succulentes. C’était un régal. Nous avons tous les trois apprécié chaque plats et les quantités étaient suffisantes.  

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Pour terminer, mes compagnons ont testé la pêche melba revisitée (photo 1) qui était bien présentée et très savoureuse. J’ai voulu goûter le parfait glacé à la mangue accompagné d’un carpaccio d’ananas et d’une meringue coco. La présentation était jolie, tout était frais et appétissant. Les desserts étaient bien réussi comme tout le reste.

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Le restaurant et les sanitaires sont propres. C’est un couple qui tient ce restaurant. Le mari fait la cuisine et sa femme s’occupe de la salle. C’est une personne sympathique et souriante qui accueille chaleureusement et qui assure un bon service. Le rapport qualité prix est correct avec des produits frais et faits maison. Malheureusement ce restaurant fermera ses portes en septembre alors je vous recommande absolument d’y aller avant sa fermeture. Vous avez un parking sur place.

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« La villa 31 » se situe 350, route de Rieumes à Muret très proche de Labastidette. 

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