Pâtisseries et chocolats de très grande qualité. 

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Gerald Satler a été membre de la chaîne mondiale de la gastronomie, meilleur patissier de France en 2013 et a recu la médaille de la ville de Castanet.  Il propose des pâtisseries, des chocolats, des bûches et des frangipanes au moment de noël (d’ailleurs c’est là où je les achèterai cette année). Il travaille avec du pur beurre de cacao. Il est très accueillant et vous conseille très bien si vous en avez besoin. Toutes les pâtisseries coûtent 5€ chacune. Je vais vous présenter ci dessous celles que j’ai testé.

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Celle ci est composé d’un crémeux à la vanille (5€). Je l’ai trouvé très goûteuse et onctueuse. 

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Celle ci est garnie d’un coulis à la framboise avec un croustillant. C’est également un délice. 

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Voici le rocher (5€) composé d’un biscuit croustillant praliné, d’une crème légère au gianduja lait, et de praliné 60 % amandes et noisettes.

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Voici le domi (5€) composé d’un croustillant praliné et d’une crème légère de chocolat au lait et de chocolat noir.

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Voici le vulcano (5€) composé d’un croustillant praliné et d’une crème légère chocolat noir Guanaja 70%.

Elles sont toutes excellentes. J’y retournerai très biento pour en goûter d’autres aux fruits. Il y en a pour tous les goûts. Allez y absolument, vous en serez ravie. 

« Le diamant noir » se trouve 33 bis Avenue de Toulouse à Castanet Tolosan.

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