Beau décor, bonne cuisine mais rapport qualité prix trop élevé!

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Je suis venue dîner dimanche soir avec mes grands parents dans ce restaurant qui est placé dans un hôtel 4*. L’accueil a été correct et j’ai beaucoup apprécié le cadre qui est moderne et lumineux. 

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La cuisine proposée est originale et créative avec des produits simples et frais de saison. Le soir vous avez seulement le choix à la carte. Les prix des entrées varient de 9 à 16€, les  plats coûtent autour de 24€  et les desserts autour de 9€ ce qui est assez cher. Tant qu’au verre de vin blanc moelleux, à 9€ c’est hors de Prix. 

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En apéritif, nous avons pris comme à notre habitude trois kirs royaux mais là ils étaient à 12€ alors que d’habitude même dans des restaurants gastronomiques ils varient de 7 à 9€ donc c’est vraiment cher même, heureusement qu’ils étaient excellents. En accompagnement nous avons eu des olives, des cacahuètes, noix de cajou… Ça reste basique. Dans ce genre d’endroits, avec des prix élevés on s’attend à des amuses bouches recherchés. Les petits pains individuels étaient accompagnés de beurre et ils étaient très bon.

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En entrée, nous avons pris le foie gras de canard rôti entier aux épices et au raisin avec une compotée de poivron et des croustillants ( photo 1/15€); Puis les gambas snackées façon ponzu. C’est un assaisonnement japonais à base de lentin de chêne et de pak choï au gingembre (Photo 2/16€). Les présentations des assiettes étaient impeccables. Le foie gras était frais, ferme, bien délavé mais les épices le dénaturent c’est dommage. Les gambas étaient délicieuses et l’accompagnement savoureux.

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En plat, nous avons pris tous les trois le dos de maigre piqué à la citronnelle accompagné d’un risotto au parmesan et de lanières de carottes croquantes (26€). Le poisson était frais et cuit à la perfection, le risotto était bien crémeux et savoureux puis les carottes croquantes. La présentation était jolie, la quantité était correcte et c’était délicieux mais 26€ c’est quand même trop cher. 

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Pour finir, le café gourmand (photo 1) était assez décevant avec des desserts très simples. Il était composé d’une verrine de mousse au chocolat, d’une verrine de morceaux de fruits frais, de chantilly et d’un biscuit. Pour 8€, les desserts devraient être plus recherchés. Ensuite l’assiette de crèmes glacées et de sorbet (photo 2/6€) était correcte avec de la chantilly et trois boules de glaces artisanales qui étaient délicieuses. J’ai pris la poire pochée au lait de coco composée d’une tartelette, d’un sorbet à la noix de coco et d’espuma à la menthe (photo 3/9€). La poiré était fraîche, goûteuse et tout était savoureux. 

La salle et les sanitaires étaient propres, le personnel agréable, le service rapide mais même si les plats étaient bon le rapport qualité prix est trop élevé et les desserts pas assez recherchés. 

« La vie en rose » se trouve 2, rue Dieudonné Costes à Blagnac.

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