Une des meilleure pâtisserie de Toulouse avec d’excellents macarons.

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J’ai testé le tigré (2,30€) qui est un financier aux pépites de chocolat et le Maroni (2,30€) qui est un macaron moelleux au chocolat avec une ganache rhum raisin. C’est original et délicieux. 

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L’accueil est chaleureux avec des serveuses souriantes et à L’écoute. L’intérieur est petit mais vous pouvez manger une pâtisserie sur place et boire un chocolat chaud.

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Dans la vitrine vous verrez bien sur leurs macarons (8€40 une boite de 6) et vous aurez un grand choix de pâtisseries traditionnelles et revisitées. Il y en a pour tous les goûts et les prix tournent autour de 4,30€ et si vous hésitez elles sont en miniatures à 1,40€ chacune. Les prix sont plus élevés qu’à d’autres pâtisseries mais ça vaut le coup d’y aller.

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Ils proposent aussi des pâtes de fruits, des chocolats, des viennoiseries, des bugnes (1,90€) et des pomponettes (2,40€ l’unité ou 11€ les 5) qui sont une de leur spécialité. 

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J’ai pris une boite de 12 macarons à 16,80€ (Menthe/chocolat, amande, chocolat, pistache, citron, violette, caramel beurre salé et framboise). Il y en a d’autres moins traditionnels que vous verrez juste en dessous. Je vous ai mis la photo avec le dépliant de tous les macarons du moment.  Je suis assez difficile en macarons et vraiment je les ai trouvé très bon et différents des autres. Déjà visuellement ils sont très beaux. Ils sont très lisses avec une forme bien ronde et une belle coloration. Leur coque est moelleuse et pas craquante comme la plupart et leur fourrage est très fort en fruits. Mon préféré a été celui à la menthe/chocolat. Il faut les manger dans les jours qui viennent. Ils font aussi des macarons au foie gras qui sont à commander. Je ne les ai pas encore testé mais ça ne saurait tarder. J’ai goutté aussi les pâtes de fruits qui sont délicieuses et leur fameuse pomponette à la fleur d’oranger (2,40€). Elle est moelleuse et légèrement sucrée, c’est un régal. J’avais déjà testé quelques unes de leur pâtisseries l’année dernière et je les avais trouvé délicieuses. J’y reviendrai bientôt et vous en présenterai certaines.

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« La Bombonière » se trouve 41, rue des tourneurs à Toulouse. 

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