Bon restaurant avec foie gras à volonté, bons plats et bon rapport qualité prix.

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Je suis revenue hier soir manger dans ce restaurant avec des amis. Le serveur de la dernière fois n’est plus là et cette fois ci l’accueil et le service ont été corrects. 

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En apéritif nous avons pris du vin et en accompagnement nous avions des chips. Nous avons pris trois menus toulousain à 28€. En entrée, mes amis ont pris la verrine de saumon mariné au fromage frais qui était fraîche et très goûteuse. Sans surprise j’ai pris le foie gras mais cette fois ci mi-cuit au floc de Gascogne. Je l’ai trouvé délicieux. Il était ferme, frais, bien délavé et bien parfumé. 

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En plat mes accompagnateurs ont choisi le cassoulet qui était très bon et la bavette avec une sauce foie gras qui était tendre et bien cuite. Pour ma part j’ai choisi l’entrecôte qui était tendre et saignante comme j’avais demandé. Elle était accompagnée d’une sauce au foie gras délicieuse, de bonnes frites maison et de légumes frais. Les assiettes étaient copieuses et bien présentées.

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En dessert mes compagnons ont choisi les babas gascon à l’armagnac et crème légère qui étaient délicieux et le clemtoffee. La dose d’armagnac était généreuse, c’était copieux et très bien présenté. Le clemtofee est comme un banoffee sauf que ce sont des clémentines à la place des bananes. Il était savoureux avec une présentation revisitée. Préférant le chocolat j’ai choisi le moelleux avec un cœur au spéculoos accompagné d’une boule de glace coco et je l’ai trouvé succulent. 

Le restaurant est propre, les serveurs étaient sympathiques puis le service et le rapport qualité prix sont corrects. 

« Le si bémol » se trouve 17, Place Dupuy à Toulouse à 5 min à pied du métro François Verdier et du parking Carnot. 

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20 novembre 2015:

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Ce restaurant était un incontournable pour moi puisque il propose une formule avec le foie gras maison à volonté et c’est mon péché mignon. J’avais réservé pour quatre. L’accueil a été un peu froid sans sourire et le serveur nous a montré du doigt notre table qui était au fond de la salle sans nous y accompagner. La décoration est sobre et moderne avec des chaises vernis en noire, le cadre est agréable, calme et l’ambiance est à la fois tranquille et conviviale.

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Deux menus sont proposés. Un à 26€ qu’un accompagnateur a testé et à trois nous avons choisi le menu tradition avec foie gras à volonté à 32€. Vous avez également un large choix à la carte. Les plats sont des spécialités du Sud-Ouest avec des produits frais et faits maison.

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Comme apéritifs, des fritons de canard et des chips nous ont été servis et nous avons pris du vin blanc moelleux pour accompagner le foie gras par la suite. 

 

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Le foie gras maison (au sel) était bon mais pas exceptionnel. La serveuse nous a demandé si on en voulait d’autre et étant très gourmandes nous nous en sommes quand même resservies trois fois. Nous avons trouvé qu’il était ferme, fondant et frais mais un peu trop salé. C’est dommage qu’il ne soit pas du tout poivré et dans plusieurs tranches nous avons trouvé quelques nerfs. Le pot de confit d’oignon servi avec était bon. La salade du menu à 26 € était très bonne et bien garnie. Elle était bien assaisonnée, le cabécou était chaud puis le bacon et l’œuf poché étaient biens préparés.

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Les plats étaient savoureux et biens garnis. Le carré d’agneau était onctueux avec une cuisson très bien maîtrisée (rosé comme nous l’avions demandé) et les accompagnements étaient biens choisis et fins. La polenta était délicieuse et les poivrons et aubergines très biens cuisinés. Mon accompagnateur a trouvé ses noix de saint jacques excellentes, biens cuites et l’assiette copieuse avec un bon mélange d’accompagnements.

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En dessert, le banoffee au spéculoos était très bon. Il y avait le biscuit au spéculoos, les rondelles de bananes mures avec du coulis de caramel et de la chantilly maison. Mais petit bémol pour la présentation qui était assez simple, et je ‘ai trouvé un peu trop petit avec un manque de chantilly. J’en ai mangé des biens plus gros et mieux présentés à Toulouse. Dans le menu à 26€ les babas étaient succulents, le gout de l’armagnac était bien là et la crème était légère et très bonne. 

Le restaurant est propre, les plats sont simples mais bons, copieux avec des produits frais et faits maison et il y a un bon rapport qualité prix.  Par contre le service est à revoir. Le serveur n’est pas du tout souriant et il y a eu un oubli de sa part ( J’avais demandé un deuxième verre de vin blanc deux fois qu’il ne m’a pas servi ) et il y a eu un peu d’attente entre les plats. La serveuse était plus agréable. 

« Le si bémol » se trouve 17, Place Dupuy à Toulouse à 5 min à pied du métro François Verdier et du parking Carnot. 

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