Un des meilleur brunch de Toulouse!

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Je suis venue découvrir ce brunch dimanche avec une amie et nous avons été ravies. Cette fois ci c’est plutôt atypique car ce n’est pas dans un salon de thé mais dans une très jolie maison qui appartient à Patricia que vous dégusterez un brunh bio. L’accueil est chaleureux et la serveuse qui assure le service est sympathique et souriante. J’adore le décor, c’est très cosy et on a l’impression d’aller manger chez des amis. 

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Le Brunch propose deux formules. Le menu végétarien à 26€ et le menu burger à 29€. Les deux formules incluent en plus un jus frais, une boisson chaude (thé ou café), un assortiment de confitures et de pâtes à tartiner maison, une madeleine au caramel beurre salé, une tranche de brioche chocolat blanc cranberries et un yaourt brebis cerise. Le brunch change tous les trois mois. 

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Voici au dessus la partie sucré en commun. Concernant les boissons, nous avons choisi le jus Pomme/Kiwi qui était frais et délicieux puis un thé. Le pain est très bon et  vous avez deux confitures ( abricot/nougat et kiwi/pastèque) puis deux pâtes à tartiner (chocolat blanc et chocolat noir). C’est une tuerie! Ma préféré est celle au chocolat blanc. Ensuite la madeleine au caramel beurre salé est délicieuse, elle n’est pas sèche, la brioche chocolat blanc cranberries est bien parfumée et moelleuse puis le yaourt brebis cerise est savoureux. 

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Nous avons pris les deux formules que nous nous sommes partagées pour pouvoir tout goûter. Voici l’assiette salée végétarienne au dessus composée d’un velouté de panais avec de la poire et du pain d’épice qui était correct, d’œufs brouillés au cumin graine de Nigelle qui étaient très bons, de Brebis qui était délicieux, d’un cake tomates séchées et de salade de saison. 

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La deuxième assiette salée se composait d’un burger garni de pesto rouge, de pecorino et de coppa de parme puis de carottes fondantes au beurre salé, d’une tranche de foie gras maison accompagné de confiture maison mangue/poivre et de salade de saison. Le burger était bien garni avec un pain moelleux et le foie gras au sel était excellent. Les assiettes étaient complètes et vous pouvez redemander ce que vous voulez. Nous, nous avons repris du foie gras.

Le salon est propre et bien décoré, le service est impeccable et la propriétaire et la serveuse sont très sympathiques et souriantes. C’est plus cher que la majorité des autres brunch mais le rapport qualité prix est bon. Je vous le recommande absolument et n’oubliez pas de réserver plusieurs jours avant. Vous pouvez acheter les confitures et les pâtes à tartiner. Attention pour le paiement pas de carte bancaire. Patricia a comme projet de faire prochainement des chambre d’hôtes et l’été vous pouvez manger sur la terrasse. 

« Bleu Canard » se trouve 2, rue des Hêtres à Toulouse. 

 

 

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