Superbe! Un lieu prestigieux!

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Avec mon accompagnatrice nous avons dormi une nuit dans ce palais et ducoup nous avons dîner au restaurant de cet établissement. L’accueil est chaleureux, le cadre magnifique dans une grande salle avec ses baies vitrées panoramiques ouvrant sur la ville, la place, l’Océan et le phare proche et l’ambiance est feutrée. L’ancienne demeure d’Eugénie de Montijo, devenue impératrice des Français, a gardé le profil noble. Ce vertueux et historique palais est devenu un palace d’avant-hier et d’aujourd’hui, désormais filiale associée du groupe Orient-Express. Nous avons commencé par déguster un verre au bar accompagné d’apéritifs. Un cocktail pour mon amie et une coupe de champagne pour ma part. 

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Voici au dessus les photos du restaurant qui est sublime et très agréable. 

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Le soir vous avez un menu à 68€ ou le choix à la carte. La cuisine proposée est raffinée et fine avec des produits frais. Vous trouverez de la viande et du poisson.

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Nous avons pris le menu à 68€ et pour commencer nous avons eu un amuse bouche qui était très appétissant. Pour accompagner le repas nous avions du beurre et d’excellents pains individuels. 

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En entrée nous avons choisi les aiguillettes de saumon marinées aux agrumes, crème acidulée. La présentation était recherchée, c’était frais et bien assaisonnée.  

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Ensuite nous avons pris le navarin d’agneau accompagné de légumes printaniers. La présentation était assez simple mais c’était délicieux. Pour accompagner ce plat nous avons pris un verre de Pessac qui était très bon. 

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Puis nous avons pris le fromage des Pyrénées. L’assiette était bien garnie avec cinq sortes de fromages différents qui étaient très bons. 

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Pour terminer nous avons eu des mignardises qui étaient succulentes. 

Le restaurant est très propre, le personnel agréable, le service professionnel, la cuisine délicieuse et le cadre splendide. 

« La villa Eugénie » se trouve 1 Avenue de l’Impératrice à Biarritz.

 

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